Így készül 10 másodperc alatt 128 szál tészta – kézzel

Kézzel készült tésztacsodák

Peter hihetetlen precizitással dolgozik, keze alatt életre kelnek az összetevők.
Mint mondja a tökéletes kézzel nyújtott tésztához elengedhetetlen a víz és a liszt megfelelő egyensúlya. Szinte művészet, ahogy ebből a két összetevőből a nyers tészta megszületik. Tésztái rendkívül rugalmasak, mindössze 10 másodperc alatt 128 szál tésztát nyújt a masszából.

Peter Song gyermekkori álmai között szerepelt, hogy séf vagy színész legyen, és mint mondja ez a fajta tésztakészítés és a színészet nagyon közel áll egymáshoz.

“Az asztalom a színpad, a fogyasztók, pedig a közönség.”

Nézzétek meg, hogy mennyire csodálatosan dolgozik Peter és Shuichi Kotani japán tésztamester (18 éves tapasztalattal). Kattintsatok a videóra!

Tags: