METRO Karácsony / Articles posted by Fülöp Orsolya
06 nov 2018
0

Kalapos, pettyes, nyurga vagy lapos: a gomba

Fülöp Orsolya
Egyéb

Gyerekkori meséink, óvodai jelek kiemelt szereplője, a kalapos gomba felnőtt korunkra egészen új köntösben ünnepli visszatérését. Ekkoriban már gyakrabban és többnyire szívesebben találkozunk vele a tányérunkon, mint a vázlatfüzetünkben. Érdekességszámba megy, hogy rendszertanilag a gomba teljesen különálló csoportot képez, felépítésében és testszerveződésében ugyanis majdnem minden szempontból...

06 nov 2018
0

12 dolog, amit eddig biztosan nem tudtál a feketelábú iberico sertésről

Fülöp Orsolya
Hús

Az iberico sertés Spanyolország nyugati és dél-nyugati részein lelhető fel. Különös tekintettel a kamillával, levendulával, burjánzó tölgyesekkel borított övezetekre. Amennyiben Hispániában járunk, mindenképpen nevezzünk be egy különleges iberico sonkakóstolásra, vagy térjünk be egy helyi tapas bárba, és kérjünk egy kis ízelítőt az étlapon található sonkák széles...

06 nov 2018
0

Nagy-Britannia kedveNagy-Britannia kedvence: a tőkehalnce: a tőkehal

Fülöp Orsolya
Hal

Közismertebb példánya többek között az atlanti tőkehal. A legtöbb tőkehalféle az északi félgömb mérsékelt vizeiben él, ám előfordulnak hűvösebb térségekben is. Sokszor a Jeges-tenger hideg áramlataiban és az Észak- Atlanti óceán vizeiben találkozhatunk velük, mindemellett Izland és Grönland környékén is felbukkannak időnként. Az atlanti tőkehal...

10 okt 2018
0

Vörösboros vaddisznóragu

Fülöp Orsolya
Egyéb

    Elkészítési idő: 2,5 óra + pácolás   Hozzávalók 4 személyre 1 kg vaddisznócomb 4 dl malbec bor 1-2 babérlevél 3-4 szem borókabogyó 10 dkg füstölt, húsos szalonna 1 nagyobb sárgarépa 1 fehérrépa 2 vöröshagyma 2-3 erdei gomba 1 csípős paprika 1 nagy gerezd fokhagyma mangalicazsír 1 teáskanál (barna) cukor 5 dkg sűrített paradicsom 1 teáskanál morzsolt rozmaring 1 teáskanál morzsolt kakukkfű só őrölt bors   A hártyáktól...