Áfonyás kalács

Hozzávalók

1000 gr bl55 liszt
200 gr kristálycukor
300 gr víz
200 gr tojás
50 gr élesztő
30 só
250 gr vaj
200g aszalt áfonya



Elkészítés

  1. Az élesztőt a vízben kevés cukorral felfuttatjuk, majd a többi összetevővel lágy tésztává gyúrjuk.
  2. Kelesztjük 2 órát, majd átgyúrjuk. 1.5 óra további kelesztés után ismét átgyúrjuk, és kivajazott sütőformába tesszük.
  3. 30 perc pihentetés után 160°C-os sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.