A retket megmossuk, meghámozzuk, kb. 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. A megmosott, lecsepegtetett, durvára tépkedett petrezselyemzölddel poharakba rétegezzük, közben finoman sózzuk, és pici cukorral is meghinthetjük. Végül pár csepp rizsecetet csepegtetünk rá és azonnal tálaljuk.