- Kés segítségével vágd le a homár farkát középen.
- Hasonlóan járj el a fejjel is: középen vágd ketté.
- Óvatosan válaszd le a húst a két fél páncélról.
- Csavard meg a homár karmait.
- A legnagyobb karomdarabot helyezd a végéhez, és kissé törd meg a késsel.
- Távolítsd el a megtört páncélt.
- Lazítsd ki a karomhúst, és húzd ki.
- A karmokkal díszítve szervírozd a homárhúst.
