Roston sült sertéskaraj

1/2 óra + pácolás

Hozzávalók

  • 2-3 szelet sertéskaraj
    a páchoz:
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál reszelt vöröshagyma
  • 1 evőkanál ketchup
  • 1 kávéskanál mustár
  • 1 kávéskanál borecet
  • 1 kávéskanál méz
  • 1/2 dl vörösbor
    továbbá:
  • füstölt szalonnabőr


Elkészítés

Amikor a faszénparázs már megfelelő a sütésre, a húsokat a szalonnabőrrel bedörzsölt grillrácsra fektetjük, és mindkét oldalukat ropogós pirosa sütjük, közben időnként megfordítjuk és megkenjük a páccal. Csak tálaláskor sózzuk.