METRO Karácsony / 
27 febr 2018
0

Vargányás házinyúl

Béres Renáta
Egyéb kategória

A nyulat feldaraboljuk, kipirított szalonnára dobjuk a feldarabolt hagymával, babérlevéllel, borssal, kakukkfűvel puhára pároljuk. Amikor a nyúl már puha kivesszük, a zöldségeket leturmixoljuk, fehérborral ízesítjük és kiforraljuk a vargányagombával együtt....

26 febr 2018
0

BÁRÁNYBORDA MEDITERRÁN ZÖLDSÉGEKKEL, FŰSZERES BURGONYAPÜRÉVEL

Béres Renáta
Egyéb kategória

 BÁRÁNYBORDA Pirítsuk meg a húsok mindkét oldalát magas hőfokon. Sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk rá a félbevágott fokhagymagerezdeket és a zöldfűszereket. Helyezzük egy hőálló tálba és 80 fokos sütőben 1-1, 5 óra alatt süssük a kívánt állagúra. 60 fokon sütve a hús közepesen (medium)...