A halfilét gondosan megmossuk, konyhai papírkendővel szárazra töröljük, és megcsepegtetjük citromlével. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és kis kockákra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. A vajat felforrósítjuk, 5 percig pároljuk rajta a répát, a karalábét és a szárzellert. Félidőben az újhagymát is hozzáadjuk. A petrezselymet leöblítjük,...