A pác hozzávalóit összekeverjük, kívül-belül bedörzsöljük vele a halat, és pár órát állni hagyjuk....
Az alaposan megtisztított, kibelezett halat szárazra töröljük. A belsejüket enyhén sózzuk, borsozzuk, a petrezselyem felét szárastól beledugdossuk. Az olívaolajat összekeverjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, az egyik citrom kifacsart levével és bepácoljuk vele a halat. Hűtőben, lefedve néhány órát pihentetjük. A pisztrángokat speciális rács közé rakjuk a...
Először a salátát készítjük el: a burgonyát alaposan megmossuk, és héjában, sós vízben megfőzzük. Kissé hűlni hagyjuk, még langyosan meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, összevágjuk. Felforralunk 2,5 dl vizet az ételízesítővel. Az olajat simára keverjük az ecettel, a hagymával, sóval, borssal...