A kenyeret megpirítjuk, lereszeljük. A vajat konyhai robotgéppel felhabosítjuk. A tárkonyt leöblítjük, apróra vágjuk. A vajat összedolgozzuk a morzsával, a tárkonnyal, a borral, a koktélrákkal, és sóval, borssal (csipetnyi chiliporral) ízesítjük. Az édesköményt megtisztítjuk, kettévágjuk, torzsáját eltávolítjuk, a leveleket csíkokra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk,...

  A póréhagymát, az édesköményt, a sárgarépát, a zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, gyufaszálnyi vastag csíkokra vágjuk. A levest felforrósítjuk, és 5 percig főzzük benne a zöldségeket. A gombát is megtisztítjuk, felszeleteljük, és a kakukkfűvel együtt a zöldségekhez keverjük. Sózzuk, borsozzuk. A halat megmossuk, szárazra töröljük, úszóit...