A rántott hús, vagyis a borjú bécsi, közismert nevén Wiener Schnitzel eredeti receptúra szerint laposra klopfolt borjúhúsból készült, ám a modern törekvések, a könnyebb és sokszor olcsóbb beszerzési lehetőségek azonban rengeteg esetben a szárnyasok, azon belül is a csirkemell malmára hajtották a vizet....
